Το 1998 στον Νεο Κοσμο, ο Βασιλης Βλαχος κανει το πρώτο του επιχειρηματικο βημα.

Το πεντανόστιμο ψωμί μας και μία μικρή αλλά ξεχωριστή ποικιλία γλυκών ταψιού ήταν η αφετηρία των καταστημάτων Βλάχος Bakery & Pastry, στον Νέο Κόσμο. Σήμερα, 25 και πλέον χρόνια αργότερα, οι φούρνοι μας έχουν εδραιωθεί στα Νότια Προάστια
– και όχι μόνο!

Με τα εγκαίνια 7 νέων καταστημάτων στη Δάφνη, το Παλαιό Φάληρο, την Ηλιούπολη και την Σαντορίνη, το όνομα “Βλάχος” έχει συνδεθεί με τα φρέσκα αρτοποιήματα, τα λαχταριστά γλυκά και τον εκλεκτό καφέ.